مسافران و گردشگران به مكاني براي خوابيدن و استراحت هركجا كه باشند نياز دارند. در طول تاريخ، گردشگران براي استراحت و ناهارخوري به استراحتگاه‌هاي عمومي و هتل‌ها پناه آورده‌اند؛ بنابراين، صنعت هتلداري يكي از سازمان‌هايي است كه به‌عنوان بخش بسيار پويا در صنعت گردشگري در نظر گرفته مي‌شود.
صنعت هتلداري جديد، آغازهاي خود را مديون كشورهاي اروپايي به‌ويژه سوئيس است. اين صنعت با ساختمان‌هاي كوچك و كم‌عمق كه از كليدهاي چوبي براي باز كردن آن‌ها استفاده مي‌كردند، آغاز شد و در اين هتل‌هاي كوچك خدمات متنوعي به مشتريان ارائه مي‌شود. صاحبان چنين هتل هايي اكثراً ثروتمند و اشرافي بودند. اين مراكز هتل ناميده نمي‌شدند و كلمه HOTEL در حدود دهه 1760 براي مراجعه به اين مراكز مورد استفاده قرار گرفت. خود اين كلمه از كلمه HOSTEL گرفته شده است كه در همان مهروموم‌ها در انگلستان براي مراجعه به اين مراكز استفاده مي‌شد. در ايالات‌متحده، مكان‌هايي كه براي اين منظور تعيين‌شده‌اند با كلمه مسافرخانه مشخص‌شده‌اند. كلمه مسافرخانه در انگليسي به معناي كاروانسرا، مسافرخانه، مسافرخانه و بعضاً خانه به‌كاررفته بود و با كلمه COFFEE HOUSE ترسيده شد. مورد استفاده قرار گرفت.
عبور كشتيهاي نيروي دريايي چين و روسيه از تنگه ژاپن