توصيه متخصصان درباره مهار عفونت مزمن

بسياري از افراد از عفونت هاي مزمن رنج مي برند كه درمان هاي مختلفي براي آنها وجود دارد. با اين حال ، برخي مطالعات احتمال خوردن برخي غذاها را براي جلوگيري از التهاب زير سوال برده اند.

طبق مطالعه اي كه در وب سايت Healthline منتشر شده و توسط محققان دانشكده پزشكي دانشگاه استنفورد انجام شده است ، افزودن غذاهاي تخمير شده به رژيم غذايي مي تواند به كاهش التهاب كمك كند.

در حالي كه التهاب بخشي طبيعي از روند بهبودي است ، اما استرس مداوم منجر به التهاب مزمن مي تواند اثرات جدي بر سلامتي داشته باشد.

اين مطالعه خاطر نشان كرد كه خوردن غذاهاي تخمير شده مانند كفير يا كيمچي (يك غذاي محبوب كره اي كه با مخلوطي از سير و فلفل قرمز تهيه مي شود) مي تواند تنوع عمومي ميكروبي را بهبود بخشد ، كه ممكن است به كاهش التهاب كمك كند.

التهاب مزمن با افزايش خطر بسياري از مشكلات سلامتي از جمله بيماري هاي قلبي ، آسم و آرتريت روماتوئيد همراه است.

در حالي كه برخي از داروها به درمان التهاب مزمن كمك مي كنند ، محققان در حال بررسي اين هستند كه آيا رژيم غذايي به طور كلي مي تواند در كاهش التهاب نقش داشته باشد ، اگرچه رژيم غذايي به عنوان جايگزين دارو آزمايش نشده است.

دكتر النا ايوانينا ، مدير هضم و هضم غذا در بيمارستان لنوكس هيل در نيويورك مي گويد: “اين مطالعه كوچك توضيح مي دهد كه چگونه غذا و ميكروبيوم تخمير شده ميكروبيوم را تغيير مي دهند.”

التهاب پاسخ طبيعي سيستم ايمني بدن است. هنگامي كه بدن تحت شرايطي مانند عفونت و آسيب قرار مي گيرد ، سيستم ايمني با افزايش آنتي بادي ها و پروتئين ها ، جريان خون را افزايش مي دهد تا به بدن بهبود يابد.

در كوتاه مدت ، التهاب مي تواند به بهبودي بدن كمك كند ، اما با گذشت زمان ، در صورت ادامه پاسخ التهابي ، سيستم ايمني بدن مي تواند بافت سالم را هدف قرار داده و به طور بالقوه به آن آسيب برساند.

Ken Cadwell ، دكتر ، استاد ميكروبيولوژي در انستيتوي S******ball در دانشكده پزشكي دانشگاه گروسمن در نيويورك مي گويد: “سيستم ايمني بدن مي تواند عوارض جانبي ايجاد كند.”

وي گفت: وقتي سيستم ايمني بدن به شدت آسيب مي بيند يا بي قرار مي شود ، مي توانيد دچار بيماري هاي التهابي مزمن شويد.

4747